Подросткам – о витаминах

Наверняка тебе, как и любому другому ребёнку, не раз приходилось слышать от родителей: «Не забудь про витаминку! » или «Ешь салат – в нём много витаминов». Что же такое витамины и с чем их едят?

Витамины – это особые вещества, находящиеся в пище, которую мы едим. Они необходимы организму для того, чтобы он правильно рос и развивался. Каждый из витаминов имеет особое назначение. Витамины бывают разные. Некоторые из них хорошо растворяются в воде, а другие – в жире. Поэтому первые называюמся водорастворимыми, а вторые – жирорастворимыми.

Когда жирорастворимые витамины попадают в наш организм, они откладываются «про запас» в жировой ткани, которая есть даже у худых людей. Некоторые могут оставаться там месяцами, другие – всего лишь несколько дней. К жирорастворимым витаминам относятся витамины A, D, E и K.

Водорастворимые витамины «ведут себя» по-другому. Когда они попадают в организм, они находятся в крови, а их избытки удаляются из организма. Поэтому, запасы таких витаминов надо регулярно пополнять. К таким витаминам относятся витамин С (Ц) и несколько витаминов группы В (Б).

Несмотря на то, что человеческий организм способен на многое без посторонней помощи, помощь витаминов ему просто необходима. Чтобы получать нужное количество витаминов надо питаться разнообразно. Иначе придётся принимать витамины в виде таблеток.

Теперь немного подробнее о том, что делает каждый из витаминов:

Витамин А

Витамин А очень важен для зрения. Он помогает нам видеть в темноте и различать цвета. Кроме того, он помогает организму бороться с инфекциями.

Этот витамин содержится в печёнке, фруктах и овощах оранжевого и тёмно-зелёного цвета, таких как морковь, сладкий картофель, дыни, шпинат.

Витамины группы В (Б)

Это целая семья, к которой относятся витамины В1, В2, В6, В12, ниацин, фолиевая кислота и другие. Они помогают организму вырабатывать энергию, которая необходима тебе чтобы бегать и прыгать. Также, витамины группы В участвуют в образовании красных клеток крови – эритроцитов, помогающих переносить кислород от лёгких ко всем частям тела.

Эти витамины содержатся в овсянке, пшенице, мясе и рыбе, яйцах, зелёном горошке, фасоли и бобах.

Витамин С

Витамин С ускоряет заживление порезов и царапин, а также помогает бороться с инфекцией. Большое количество витамина С содержится в апельсинах, лимонах, шиповнике, помидорах, киви, капусте и многих других овощах и фруктах.

Витамин D

Витамин D укрепляет кости и зубы и помогает им расти. Кроме того, он помогает организму усваивать такое важное вещество как кальций. Витамин D образуется в коже под воздействием солнечного света, а также поступает с пищей.

Витамин D содержится в рыбе, яичном желтке, печёнке, а также в молочных продуктах и кашах, обогащённых кальцием.

Витамин Е

Этот витамин защищает клетки и ткани нашего тела от повреждений. Также он важен для «здоровья» красных клеток крови.

Витамин Е содержится в пшенице, овсянке, растительном масле, желтке яйца, орехах и семечках.

Витамин К

Вспомни, когда ты в последний раз порезал палец: через несколько минут кровь остановилась. Это произошло благодаря витамину К, который помогает крови свёртываться.

Витамин К содержится в зелёных листовых овощах, молочных продуктах, брокколи, соевом масле.

Всегда надо помнить о том, что здоровье – это самое главное в жизни. Поэтому думай о нём в первую очередь!